SÜTLAÇ


Iddia ediyorum!  Tatlı dediğin böyle olmalı. 7 yaşında da sevmelisin, 70 ‘ inde de.. Bir tane yedin mi doyurmalı ama, ikinciye de asla hayır diyememelisin.

Tatlı dediğin, şekerli yemenin verdiği suçluluk duygusunu lezzetiyle susturmalı.
Bazen keyfe keder yemelisin. Bazen karnını doyurmalı!

sutlac2

Yahu kalkıp da sütlaca methiyeler düzeceğim, şiirler yazacağım hiç aklıma gelmezdi. Ama birazcık üstüne düşününce oluyormuş demek ki.

Merhaba sevgili dostlar! Bugün sütlaça methiyeler düzmekle yetinmedim, bir de üstüne, dumanı hala üstünde tüten bir tencere sütlaçı pişiriverdim. Mevsim değişikliğinden mi yoksa bizzat kendi nanemollalığımdan mıdır bilinmez, birkaç gündür hiç keyfim yok. Ben biraz keyifsiz olsam, çorba, battaniye, sade anne keki ve sütlaçta ararım şifayı. Bir nevi çocukluk alışkanlığı. Kısaca kendime şevkat gösteririm. Bu tarifin şifası da vazen kendinize, bazen sevdiklerinize gösterdiğiniz şefkatte gizlidir..

Peki, sütlacı nasıl pişirdim?

sutlac1

Malzemeler:


  • 3 su bardağı süt
  • Bir su bardağı sıcak su
  • Bir kahve fincanı pirinç
  • 5 tatlı kaşığı nişasta
  • 5 tatlı kaşığı toz şeker veya 3 tatlı kaşığı bal (Tercihe göre azaltıp artırabilirsiniz)
  • Bir paket vanilya
  • Bir tatlı kaşığı tereyağı
  • Üzeri için arzuya göre tarçın veya fındık parçaları

Yapılışı:


Bir bardak su ile pirinci tencerede karıştırıp 5 dakika kaynatın, pirinçler hafif yumuşayınca üzerine 2 bardak süt ekleyip kaynayana kadar karıştırın. Kaynayınca bir bardak süt ile tarifte yazılı miktarlardaki şeker, vanilya, tereyağı ve nişastayı ayrı bir kapta karıştırdıktan sonra kaynamakta olan tencereye ekleyin. Tüm malzemeler bir araya geldikten sonra koyulaşıncaya kadar kısık ateşte karıştırın. Koyulaştıktan sonra ocağın altını söndürün ve sütlacı sıcakken servis kaselerine dökün. Soğuduktan sonra üstünü isteğe göre tarçın veya fındık parçaları süsleyerek servis edin.

sutlac3Afiyet, şifa olsun. Sevgiler!