Yine Karnıbahar!  Evet!

Vallahi çok sevdiğimden değil, kış günü el mahkum diyelim..

Bu tarif benden değil, annemden geldi. Karnıbaharı lezzetli bir biçimde yemenin yollarını çaresizce ararken, annem fırından adeta çok lezzetliymişçesine bir tepsi çıkarıverdi.

 

karnıbahar fırında

Annem marifetli kadındır, benim gibi part time ev hanımı değil, tam zamanlı bir aşçıdır. O nedenle onun sofrasına hem keyif alma, hem de doyma garantili oturursunuz.

Kış akşam yemeklerinin adeta davetsiz misafiri karnıbaharı bakın da nasıl güzelleştirdi.

İçindekiler:

Bir adet orta boy, az haşlanmış karnıbahar

Beşamel sos için:

İki yemek kaşığı tereyağı

İki yemek kaşığı un

İki buçuk su bardağı süt

Üzeri için:

Bir su bardağı rendelenmiş kaşar

Nasıl Pişirdi:

Karnıbarı haşlayıp borcam gibi orta boy bir tepsiye dizin. Diğer tarafta bir tencerede tereyağını eritip unu yağda kavurun. Un kavrulunca üzerine sütü ekleyip sürekli karıştırarak kaynatın. Kaynadıktan sonra ocaktan alıp, sosu tepsiye dizili karnıbaharın üzerine eşit biçimde dökün. En üste rendelenmiş kaşar peynirini serpin. Orta derecedeki fırınca kaşarlar eriyip kızarana kadar pişirin. Sonra ocaktan alıp, sevgi ve neşeyle ikram edin.

Afiyet, şifa olsun.

Benden ve anneciğimden sevgiler!